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王红红副市长出席《中国淮扬菜志》编纂工作启动仪式

1219日,王红红副市长出席在南京东郊国宾馆举办的《中国淮扬菜志》编纂工作启动仪式。王红红和省政府原常务副省长俞兴德,省人大常委会原副主任丁解民,省志办主任、党组书记漆冠山,扬州市委常委、市委秘书长陈锴竑,省餐饮行业协会会长周达志共同触屏启动《中国淮扬菜志》编纂工作。

王红红副市长要求淮安市志办认真落实省志办的编纂工作部署和要求,全力配合,努力挖掘,认真编纂,全面展现淮安地区淮扬菜的发展历程、菜系特点、美食文化,突出淮安文化元素,讲好淮安淮扬菜文化故事。

《中国淮扬菜志》是由省地方志办公室牵头组织,江苏省餐饮行业协会、淮安市、扬州市政府有关部门承编的一部反映中国淮扬菜的特色专业志,将全面系统记述淮扬菜的历史与现状,编纂工作计划两年左右完成。

(淮安市市志编纂委员会办公室)

 
 


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